副産物の利用アレコレを考える

クリームチーズは

・牛乳　・・・　１L（1000ｍｌ）
・生クリーム　・・・　200ｍｌ
・レモン汁　・・・　40ｍｌ
・ヨーグルト　・・・　大さじ１
・塩　・・・　適量

と、いつもはこんな感じで作ってます

牛乳２L、生クリーム200ｍｌ、レモン汁80ｍｌ　で作る時もあります

たくさん使いたいときは２Lで仕込んで
使う時に牛乳または生クリームで伸ばしたりもします
（１Lの時も伸ばして使ったりします）

塩は好みで少なめでも、入れなくても良いのですが
保存を考えると塩なしは考えにくいです
牛乳１Lで仕込んでもクリームチーズは１Lできるわけではないので
（500ｍｌ以下の仕上がりになると思います）
私の場合ですが(;´Д`A ```すぐに食べきってしまいます。。。

牛乳２Lから仕込むとホエイ（乳性）は１L以上取れるので
１・５Lか２Lの空のペットボトルを用意しておいて取って置いてます

※9/17　クリームチーズレシピにヨーグルトを入れ忘れたので追記しておきました